El clima ya mueve la producción mundial de café: lectura del informe de la OIC
El informe Coffee Report and Outlook de la Sección de Estadística de la OIC, que analiza el año cafetero 2022-2023, muestra con claridad que el tiempo atmosférico se ha vuelto un factor decisivo en la oferta mundial de café.
Lo que pasó en los grandes productores
- Brasil: creció 8,4 %, menos de lo esperado por los efectos de la helada de julio de 2021.
- Colombia: el exceso de lluvia llevó su producción al nivel más bajo desde 2012.
- Uganda: la sequía redujo la producción 6,8 %.
- Costa de Marfil: la sequía la redujo 64,7 %.
En conjunto, la producción mundial apenas creció 0,1 %, hasta 168,2 millones de sacos.
El caso de Honduras
Según la OIC, Honduras aumentó su producción 14,7 %, hasta 5,7 millones de sacos, a pesar de la escasez de mano de obra, las lluvias intensas, el alto costo de los fertilizantes y la roya. Es una señal de la capacidad del sector, pero también de lo expuesto que está a factores que no controla.
Qué aprender
- La variabilidad climática ya no es una excepción: hay que planificar con ella.
- Los fertilizantes caros y el clima extremo hacen más valiosa la eficiencia: nutrición basada en análisis de suelo y aprovechamiento de subproductos.
- La información de finca (lluvia, plagas y rendimiento) permite anticiparse.
La agricultura climáticamente inteligente y la gestión del riesgo climático dejaron de ser temas de proyectos piloto: son parte del negocio cafetalero.